廚師呼籲食用侵略性魚群，維護生態平衡：推動藍鯰魚從水中移除

藍蟹數量的減少引發餐廳提供藍鯰魚的菜肴，藉此食用入侵物種以恢復生態平衡的策略。藍鯰魚美食化是一種創新的經濟模式，讓消費者在品嚐美味的同時，也為環保助力。